大工道具.砥石及研磨的技法(專業刀具材料研磨石器技法圖解)

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簡介:

磨刀石&研磨的技法

自古以來,採掘自丹波山地的「石砥」,在長期屬於武家社會的日本,不僅是日常生活中,研磨菜刀、鐮刀等的必備用品,同時也是研磨刀劍等武器的重要物品。明治以後,由於土地制度的變更,砥石山便讓渡於民間的事業主,使得「天然砥石」,得以透過全國的大盤商,來廣泛流通。之後隨著電動工具的發達,砥石的採掘工作便快速式微。現在僅剩下京都的砥石山,仍延續著採掘的工作。本誌的一開始,便要帶大家來深入造訪依然活躍中的京都砥石山。


在傳統產業的領域裡,紮根極深的天然砥石,許多人執著於它的研磨與裁切,迄今依然愛不釋手。尤其是木工、木工家、指物師、刀劍研磨師、乃至於漆工藝、紙工藝、雕刻、烹飪、理容等行業的專家職人,又特別懂得砥石的魅力。所以接下來,將要透過各行達人的詳細解說,來深入瞭解砥石的知識與魅力。此外,也將介紹人造砥石的製作、各種木工道具的研磨方法與過程、以及合砥的歷史與地質結構知識。


‧作者:
大工道具研究会

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