簡介：
磨刀石＆研磨的技法
自古以來，採掘自丹波山地的「石砥」，在長期屬於武家社會的日本，不僅是日常生活中，研磨菜刀、鐮刀等的必備用品，同時也是研磨刀劍等武器的重要物品。明治以後，由於土地制度的變更，砥石山便讓渡於民間的事業主，使得「天然砥石」，得以透過全國的大盤商，來廣泛流通。之後隨著電動工具的發達，砥石的採掘工作便快速式微。現在僅剩下京都的砥石山，仍延續著採掘的工作。本誌的一開始，便要帶大家來深入造訪依然活躍中的京都砥石山。
在傳統產業的領域裡，紮根極深的天然砥石，許多人執著於它的研磨與裁切，迄今依然愛不釋手。尤其是木工、木工家、指物師、刀劍研磨師、乃至於漆工藝、紙工藝、雕刻、烹飪、理容等行業的專家職人，又特別懂得砥石的魅力。所以接下來，將要透過各行達人的詳細解說，來深入瞭解砥石的知識與魅力。此外，也將介紹人造砥石的製作、各種木工道具的研磨方法與過程、以及合砥的歷史與地質結構知識。
‧作者：
大工道具研究会